Антон Широбоков: Perfect serve

Бармен «Полторы комнаты» — про идеальные подачи коктейлей.

Звуки, запахи, тактильные ощущения, палитра вкусов — все это является неотъемлемой частью философии perfect serve. Почему же она так важна и какие впечатления может произвести на гостя? Расскажет Антон Широбоков в новой лекции «Мастерской» by Maxxium Russia.

Тайминг лекции:

• 0:22 — Что такое perfect serve?
• 1:03 — Где можно найти perfect serve?
• 1:55 — Оценка напитка
• 3:33 — Нейрогастрономия и флейвор
• 3:54 — Органы чувств и восприятие
• 6:20 — Восприятие цвета

Также вы можете послушать лекцию в формате подкаста на SoundCloud, Apple Podcasts и Яндекс.Музыке.