Серебряная текила

Мексиканский крепкий алкоголь традиционно производят методом перегонки из сока голубой агавы, выращенной на высокогорье Лос-Альтос. Семилетние пиньи помещают в специальные печи для преобразования крахмала в сахар, затем получившийся сок фильтруют и ферментируют, подвергают двойной дистилляции в медных кубах, несколько дней выдерживают в стальных резервуарах и разливают в бутылки.