Стратегия работы: Александр Блинов (Kommunalka, The Caribe’s Bar)
- Не стоит поднимать цены, так как платежеспособность гостей точно не увеличится, а скорее всего даже спадет. Нужно находить более дешевые аналоги продукции, но и чтобы качество не страдало. Мы все привыкли работать с нашими любимыми брендами, однако после повышения цен будет трудно сохранить ту маржу, которая была.
- Сейчас возможны задержки по зарплате, но увольнять никого не нужно. Ведь мы не знаем, когда все закончится, а кадровый голод в наше время присутствует. Как вариант, можно оптимизировать смены для сокращения расходов.
- Организация вечеринок и других мероприятий зависит от формата заведения. Если без них теряется концепция, то стоит проводить и дальше.
- Главное — не впадать в панику. Продумать планы «B», «С» и даже «D». Собрать команду и проговорить все трудности, которые могут возникнуть, дать понять, что можно преодолеть их всем вместе.
Dé Danann — ирландский виски, вдохновленный мифами «изумрудного острова»
История
FAQ для участников Spirits Sour Festival by De Danann
История
Сайдкар: версии названия коктейля
История
Spirits Sour Festival by De Danann: карта заведений-участников
43 карточки
Sidecar Cocktail Fest 2.0 by CAMUS: голосование за лучшее видео
21 карточка
Настойка на водке с ананасом, шалфеем и чили
История
Контакты
telegram
TikTok
YouTube
Выбрать язык
Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.