Tahini Shake: десертный коктейль с бурбоном, мороженым и финиками

Делимся авторским рецептом от Таля Баума из ресторана Rina в Атланте. Для приготовления сладкого молочного коктейля понадобится:

• бурбон (60 мл)
• ванильное мороженое (90 г)
• молоко (50 мл)
• паста тахини (60 г)
• мед (60 г)
• финиковый сироп (1 столовая ложка)

Смешайте бурбон, мороженое, молоко, тахини и мед в блендере и взбивайте, пока смесь не начнет пениться. Сбрызните финиковым сиропом края и внутреннюю часть стакана и перелейте в него коктейль. По желанию украсьте нарезанными финиками и кунжутом.