Strawberry Nights: клубнично-медовый коктейль с яичным белком и водкой

Imbibe поделился рецептом простого в приготовлении коктейля Strawberry Nights от бар-леди Джессики Лум из Флориды.

Для приготовления напитка понадобятся следующие ингредиенты:

• водка (45 мл)
• аперитив — Cappelletti, Campari или другой (15 мл)
• домашний клубнично-медовый сироп (20 мл)
• лимонный сок (20 мл)
• яичный белок
• содовая

Нужно смешать водку, аперитив, сироп, сок лимона и яичный белок в шейкере: сначала — без добавления льда, затем — еще раз со льдом. Далее коктейль процеживается в коллинз, доливается содовой и украшается украшается листиком базилика.

Также Джессика Лум поделилась рецептом домашнего клубнично-медового сиропа. Чтобы приготовить сироп, нужно смешать 1 часть клубничного сока с 2 частями меда и несколько часов настоять в холодильнике.