Second Wind: японская вариация Негрони на основе сетю

Imbibe поделился авторским рецептом от бар-леди Дженны Хэмсворт из Австралии.

Ее твист на классический Негрони приготовлен на основе сетю — традиционного японского алкоголя крепостью 20-25% из риса, ржи и сладкого картофеля. Полный рецепт коктейля Second Wind выглядит так:

• сетю (30 мл)
• кампари на сливе (30 мл)
• кофейный ликер (30 мл)

Все ингредиенты нужно смешать в стакане с добавлением льда, а затем процедить в охлажденный рокс с большим кубиком льда и украсить лимонной цедрой.

Кампари на сливе: нарезать кубиками сливу (2 шт), поместить в бутылку с аперитивом (500 мл), настоять 2-3 дня, а затем процедить.