Рецепт домашнего сиропа «мятная кола» от Софии Кан

Ищешь новые ингредиенты для домашних коктейлей? Рассказываем, как приготовить простой сироп «мятная кола» от Софии Кан — хэд-бартендера из топового сингапурского Manhattan Bar. Все, что тебе понадобится: сахар, кока-кола и листья мяты.

А когда приготовишь, можешь замешать на этом сиропе фирменный Кубинский олд фешен от Софии.

Смешиваем в кастрюле сахарный песок (1 кг) и кока-колу (1 л), после чего — вывариваем до уменьшения объема в два раза.

Добавляем в кастрюлю свежую мяту (50 г) и снова вывариваем — жидкости должно стать еще в два раза меньше.

Даем сиропу остыть и фильтруем его в отдельную емкость. Готово!