Рецепт домашнего кордиала Модена от Фабио ла Пьетра

Фабио ла Пьетра приготовил свой первый коктейль всего лишь в 15 лет. С тех пор он не может перестать творить и кропотливо приближается к совершенству. Рецепты его хитов строги и не эклектичны, но при этом необычны и интересны. Сегодня мы рассказываем, как приготовить кордиал Модена, который Фабио добавляет в свой Гимлет а-ля Моденеса.

Положите в сотейник 50 г пармезановых корок и залейте 250 мл воды. Доведите до кипения и остудите.

Отфильтруйте жидкость в отдельную емкость.

Добавьте в смесь 50 мл белого винного уксуса, взболтайте и поставьте в холодильник.

Увлекаетесь домашними заготовками? Поделитесь с нами своим рецептом, и мы расскажем о нем другим пользователям :)