Quick Wit Old Fashioned: твист на Олд фешен с ромом и кофейной настойкой

Imbibe поделился авторской вариацией Олд фешена от американского бартендера Томаса Леггета из The Jasper Bar в Вирджинии.

Для приготовления напитка понадобятся:

• выдержанный ром (30 мл)
• американский виски (30 мл)
• херес PX (15 мл)
• домашняя кофейная настойка (10 мл)

Все ингредиенты нужно смешать в наполненном льдом стакане, затем — процедить в рокс с крупным кубиком льда и украсить лимонной цедрой.

Рецепт домашней кофейной настойки: в соотношении 1:2 смешать кофейные зерна средней обжарки и ликер Everclear (можно заменить на обычный 96% спирт), дать настояться сутки и процедить.