Panamericano: летний вариант Негрони с мескалем и кокосом

Делимся авторским рецептом от Кристофера Рейеса из американского бара Aldama в Бруклине.

Для приготовления летней тропической вариации Негрони понадобятся:

• мескаль на кокосе (30 мл)
• кокки американо (30 мл)
• белый вермут (30 мл)

Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом, а затем процедите в охлажденный бокал и украсьте цедрой грейпфрута.

Мескаль на кокосе: добавьте в бутылку мескаля (1 л) несладкую кокосовую стружку (200 г), настаивайте не менее 48 часов, а затем процедите.