Not So Late Night Tonic: кофейный твист на Джин-тоник

Imbibe поделился авторским рецептом от Доминика Смита из американского бара Genever (Лос-Анджелес).

Для приготовления этого освежающего кофейного коктейля понадобятся:

• джин (30 мл)
• холодный кофе без кофеина (20 мл)
• домашний кордиал кардамон-душистый перец (15 мл)
• какао-ликер (10 мл)
• тоник

Смешайте в шейкере с добавлением льда джин, кофе, кордиал и какао-ликер, процедите в наполненный льдом коллинз, долейте тоником доверху и украсьте веточкой мяты.

Домашний кордиал кардамон-душистый перец: насыпьте в пищевой пакет молотый кардамон (30 г) и молотый душистый перец (30 г), около 15 минут продержите пакет в кипящей воде (1 л), а затем достаньте, растворите в воде сахар (1 кг) и остудите готовый кордиал.