Norteño: пикантный водочный коктейль с перцем, лаймом и ананасом

Imbibe поделился авторским рецептом от бар-леди Дженни Шварц из Hopscotch Bar (США).

Для приготовления этого пряного и одновременно сладкого коктейля понадобятся:

• водка на перце чили (60 мл)
• лаймовый сок (30 мл)
• домашний ананасовый сироп (30 мл)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере со льдом, процедить в охлажденный бокал, а затем посыпать морской солью и украсить парой слайсов перца халапеньо. Водку на перце чили можно купить в магазине или приготовить самостоятельно по этому простому рецепту.

Домашний ананасовый сироп: смешайте в бутылке ананасовый сок (250 мл) с сахарным сиропом 2:1 (125 мл), плотно закройте, потрясите и дайте настояться несколько часов.