Настойка на водке с мандаринами

Прилавки магазинов уже совсем скоро будут ломиться от главного новогоднего лакомства. Закупаемся мандаринами впрок и заодно готовим яркую праздничную настойку на этом цитрусе.

Ингредиенты:

• 750 мл водки
• 5-6 мандаринов
• 250 г коричневого сахара (по желанию)

Приготовление:

1. С помощью овощечистки или ножа аккуратно снимите оранжевую цедру с мандаринов, не затрагивая альбедо (горькую белую прослойку между цедрой и мякотью).

2. Поместите цедру в банку и залейте водкой.

3. Если хотите более сладкую настойку, добавьте коричневый сахар.

4. Встряхните, плотно закройте и настаивайте в темном прохладном месте 2-3 недели, периодически встряхивая.

5. Процедите через мелкоячеистое сито или марлю.