Настойка на водке с грейпфрутом

Грейпфруты можно найти на прилавках магазинов круглый год, однако самые сочные и спелые плоды попадаются именно в зимний период. Запасаемся витаминным цитрусом и готовим домашнюю водочную настойку.

Ингредиенты:

• 750 мл водки
• 2 грейпфрута
• 200-300 г сахара

Приготовление:

1. При помощи ножа или овощечистки снимите с грейпфрутов цедру, не затрагивая альбедо (горькую белую прослойку между цедрой и мякотью).

2. Поместите грейпфрутовую цедру в банку и залейте водкой.

3. Если хотите сладкую настойку, дополнительно добавьте 200-300 г сахара.

4. Плотно закройте банку, встряхните и настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.

5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито.