Настойка на виски с шалфеем и чили

Делимся домашним рецептом настойки на основе виски с травянистыми и пряными нотками во вкусе.

Ингредиенты:

• 750 мл виски
• 4-5 листьев свежего шалфея
• 2 сушеных перца чили (анчо, гуахильо, кайенского или тайского)
• 1 палочка корицы
• 3 г копченой паприки
• 20 г меда (по желанию, для придания легкой сладости)

Приготовление:

1. Слегка подавите листья шалфея для высвобождения аромата и поломайте перцы чили и палочку корицы на мелкие кусочки

2. Положите шалфей, чили и палочку корицы в банку, добавьте копченую паприку

3. Залейте виски, плотно закройте банку и встряхните

4. Настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая

5. После настаивания по желанию добавьте слегка подогретый мед и размешайте до растворения

6. Процедите настойку через марлю или мелкоячеистое сито