Настойка на виски с миксом перцев и кленовым сиропом

Делимся рецептом сладко-пряной домашней настойки, в основе которой — виски и несколько сортов острого перца.

Ингредиенты:

• 750 мл виски
• 2 сушеных перца чипотле
• 2 сушеных перца анчо
• 2 сушеных перца пасилья
• 40 г какао-бобов
• 1 стручок ванили
• 2 столовые ложки кленового сиропа

Приготовление:

1. Нарежьте перцы на кусочки, удалив стебли и семена

2. Положите перцы, какао-бобы и продольно разрезанный стручок ванили в банку

3. Залейте виски, добавьте кленовый сироп и перемешайте

4. Плотно закройте банку и настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая

5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито