Letter to Elise: цветочный коктейль с аперитивом, джином и сиропом розы

Американская бар-леди Келли Торн из ресторана Empire State South поделилась рецептом авторского цветочного коктейля Letter to Elise, сообщает Imbibe.

В состав напитка входят следующие ингредиенты:

• розовое аперитивное вино Cocchi Rosa Aperitivo Americano или другое (45 мл)
• джин (25 мл)
• домашний сироп розы (15 мл)
• лаймовый сок (15 мл)
• игристое вино (60 мл)

Для приготовления нужно смешать в шейкере со льдом аперитив, джин, сироп розы и лаймовый сок, а затем процедить методом дабл стрейн в бокал и долить игристым вином доверху.

Также Келли Торн рассказала, как сделать домашний сироп розы. Для этого понадобится вскипятить в небольшой кастрюле воду (1 чашку), добавить в нее высушенные лепестки розы (10 шт) и настоять в течение 10 минут. После этого жидкость нужно процедить, добавить в нее сахар (1 стакан) и размешать до его полного растворения.