Kurozatō Seppun: аутентичный японский коктейль на сетю и ромашковом чае

Imbibe поделился авторским рецептом от бартендера Дева Джонсона из Liquor Lab (Нью-Йорк, США).

Его коктейль Kurozatō Seppun со сбалансированным сладко-горьким вкусом приготовлен на основе сетю — традиционного японского алкоголя крепостью 20-25% из риса, ржи и сладкого картофеля. Вот полный рецепт напитка:

• сетю (90 мл)
• ромашковый чай (60 мл)
• домашний медово-имбирный сироп (20 мл)
• лимонный сок (10 мл)

Все ингредиенты нужно смешать в стакане с добавлением льда, а затем — процедить в рокс со льдом и украсить лимонной цедрой.

Домашний медово-имбирный сироп: смешай в сотейнике мед (500 мл), воду (500 мл), палочку корицы (1 шт) и нарезанный имбирь (200 г), кипяти 30 минут, а затем остуди и процеди.