Kentucky Bird: авторский коктейль на бурбоне и домашних заготовках

Imbibe Magazine поделился рецептом нового коктейля Kentucky Bird от бартендера Стивена Курпински из Сан-Диего. В его состав входит бурбон и несколько сиропов домашнего приготовления.

Для приготовления Kentucky Bird потребуются:

• бурбон (45 мл)
• кампари (25 мл)
• ананасовый сок (45 мл)
• лимонный сок (30 мл)
• домашний сироп маракуйи (15 мл)
• лимонный сироп с тростниковым сахаром (8 мл)

Все ингредиенты смешиваются в шейкере с добавлением дробленого льда. После этого коктейль процеживается в рокс с большим кубиком льда и украшается листьями ананаса с цветком орхидеи.

Стивен Курпински также поделился рецептами домашних заготовок для своего коктейля:

• Лимонный сироп с тростниковым сахаром: смешать в миске с водой (500 мл) тростниковый сахар (200 мл) и цедру от 5-6 лимонов. Перемешать, оставить на ночь, а после этого процедить.
• Домашний сироп маракуйи: смешать в пропорции 2:1 пюре маракуйи и обычный сахарный сироп, взбить в блендере, охладить.