Herb Alpert: пряный коктейль с мескалем, текилой и халапеньо

Imbibe поделился авторским рецептом от Фила Уорда из бара Mayahuel (США).

Для приготовления пряного коктейля Herb Alpert с насыщенным цитрусово-травяным вкусом понадобятся:

• мескаль (30 мл)
• серебряная текила на халапеньо (30 мл)
• лаймовый сок (30 мл)
• сахарный сироп 2:1 (15 мл)
• листья орегано (8 шт)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере со льдом, а затем процедить методом double strain в охлажденный бокал купе и украсить листиком орегано.

Серебряная текила на халапеньо: нужно взять семена и кожицу свежих перцев халапеньо (4 шт), поместить в бутылку серебряной текилы (750 мл), настоять примерно 20 минут и процедить.