Dusk on the Delta: хайбол с виски, огурцом и морской солью

Делимся авторским рецептом от Кассади Уиггинса из американского бара Joyce. Для приготовления этого хайбола понадобится:

• японский виски (60 мл)
• огуречный сироп (15 мл)
• содовая (120 мл)
• щепотка морской соли

Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом, а затем украсьте тонким огуречным ломтиком и цветками укропа и огурца.

Огуречный сироп: положите в миску тонко нарезанные огурцы (150 г), засыпьте сахаром (200 г) и, периодически помешивая, дайте настояться при комнатной температуре до образования сиропа. Затем процедите через мелкое сито.