Dark Hedges: праздничный коктейль с джином и какао

Imbibe поделился авторским рецептом от Эбби Батлер из американского заведения The Tatarian в Денвере.

Для приготовления напитка, названного в честь красивой буковой аллеи в североирландском графстве Антрим, понадобится:

• джин на какао-бобах (45 мл)
• ананасовый сок (30 мл)
• лимонный сок (30 мл)
• коричневый какао-ликер (15 мл)
• мятный ликер (15 мл)
• сироп из тростникового сахара 1:1 (10 мл)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере с добавлением льда, процедить в наполненный льдом стакан и посыпать готовый коктейль обжаренными какао-бобами.

Джин на какао: обжарить полстакана какао-бобов на среднем огне, смешать с бутылкой джина (750 мл) в герметичном контейнере, дать настояться от 12 до 24 часов, процедить.