Cloudhopper: пряный коктейль с имбирем и текилой на свекле

Imbibe поделился авторским рецептом Хуана Пинтадо из американского заведения Raines Law Room at the William в Нью-Йорке.

Для приготовления напитками с пряными овощными нотками понадобится:

• текила на свекле (45 мл)
• сок лайма (20 мл)
• имбирный сироп (20 мл)
• амаро монтенегро (15 мл)
• яичный белок

Все ингредиенты нужно дважды смешать в шейкере (безо льда и со льдом), а затем процедить в охлажденный бокал купе.

Текила на свекле: добавить в бутылку текилы (1 л) измельченную свеклу (100 г), настоять сутки и процедить.