Burnt Orange Sherry Cobbler: твист на классику с японским виски и апельсином-гриль

Джессика Браш из виски-бара Scotch Lodge в Портленде поделилась рецептом авторского твиста на классический коктейль Шерри Коблер, сообщает Imbibe. Бар-леди добавила в состав напитка японский виски и сок обжаренного на гриле апельсина.

Ингредиенты, необходимые для приготовления Burnt Orange Sherry Cobbler:

• херес фино (45 мл)
• японский виски (30 мл)
• сок обжаренного апельсина (30 мл)
• лимонный сок (8 мл)
• сахарный сироп (8 мл)

Все ингредиенты нужно соединить в бокале с колотым льдом и перемешать барной ложкой. Затем — добавить льда доверху и украсить коктейль съедобными цветами и ломтиком апельсина-гриль.

Чтобы получить сок апельсина-гриль, нужно обжарить разрезанный на половинки апельсин на углях. После этого — выжать из цитруса сок, а сам апельсин сохранить для использования в качестве гарниша.