Born a Star: твист на Порнстар Мартини с домашним сиропом маракуйя-манго

Imbibe поделился авторским рецептом от Адама Фурнье из американского бара Fellow в Лос-Анджелесе.

Для приготовления слегка измененной версии культового Порнстар Мартини понадобится:

• водка (30 мл)
• ванильный сироп (15 мл)
• домашний сироп маракуйя-манго (20 мл)
• сок лайма (20 мл)
• сухое игристое вино (90 мл)

Нужно смешать водку, оба сиропа и лаймовый сок в шейкере со льдом, процедить методом double strain в охлажденный бокал купе, долить игристым вином и украсить долькой лайма.

Домашний сироп маракуйя-манго: смешайте в блендере маракуйю (600 г), манго (300 г) и сахар (225 г) до однородного состояния, а затем процедите через сито шинуа.