Тартар из лосося с авокадо и спайси соусом

Почему бы сегодня не удивить гостей чем-то особенным? Будьте уверены, тартар из лосося с авокадо и спайси соусом произведет настоящий фурор. Никто и не догадается, что на приготовление закуски вы потратили всего 20 минут. Тартар можно подать к сухому белому или розовому вину. А если сделать закуску еще более острой, то она составит пару даже крепким алкогольным напиткам.

Ингредиенты:

• слабосоленый лосось — 300 г;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• оливковое масло — 2 ст. л;
• спайси соус — 1/2 ч. л;
• авокадо;
• лук-шалот;
• черный перец;
• соевый соус;
• кунжутное масло;
• микрозелень.

Как готовить?

1. Рыбу мелко нарезаем. Соединяем ее с выдавленным чесноком, порубленным луком и оливковым маслом. Перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и оставляем на 30 мин.
2. Мякоть авокадо пюрируем и соединяем со спайси соусом. Перемешиваем.
3. Чтобы собрать закуску, нам потребуется круглая форма-кольцо. Ставим ее на тарелку и до половины наполняем лососем. А сверху — слой пикантного авокадо. Убираем форму.
4. Закуску сбрызгиваем соевым соусом и кунжутным маслом. Украшаем микрозеленью и ставим на стол.

Тартар из лосося и авокадо можно подать с хрустящими хлебцами, крекерами или даже кукурузными чипсами.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на editorial@inshaker.com. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.