Кростини с авокадо и тигровой креветкой

Не знаете какую закуску подать к игристому брюту или сухому белому вину? Остановите свой выбор на кростини с креветками и авокадо. Классика всегда выручает. Авокадо с его жирной текстурой «перекроет» излишнюю терпкость напитка. Идеальное сочетание вкусов.

Ингредиенты:

• тигровые креветки — 300-400 г;
• авокадо — 1 шт;
• чеснок — 2 зубчика;
• оливковое масло — 5 ст. л;
• тмин, паприка и черный перец — по 1/4 ч. л;
• багет;
• половина лайма;
• соль.

Как готовить?

1. Креветки промываем и очищаем.
2. Багет нарезаем ломтиками и выкладываем их на противень.
3. Соединяем в миске половину масла и измельченный зубчик чеснока. Немного солим и перемешиваем. Полученным соусом смазываем хлеб и запекаем его до хрустящей корочки в духовке.
4. Авокадо очищаем. Мякоть плота разминаем вилкой. Добавляем сок, выжатый из лайма, и перец. Массу перемешиваем и пока убираем в сторону.
5. Оставшееся масло разогреваем на сковороде, добавляем измельченный зубчик чеснока, тмин и паприку. Немного обжариваем специи и вводим креветки. Обжариваем их до золотистой корочки. Солим по вкусу.
6. Чтобы собрать кростини, смазываем ломтик хлеба пастой из авокадо, а сверху выкладываем креветку. При подаче закуску можно присыпать свежей зеленью — базиликом, петрушкой или тимьяном.

Кростини с креветками хороши как в теплом, так и в уже охлажденном виде. А значит начинку к ним можно приготовить заранее, потом просто выкладывая ее на хлеб и подавая гостям.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на editorial@inshaker.com. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.