Георгий Фоломешин

Красноярск

Georgiy Folomeshin

Красноярск

Бармен в

Kiko Ramen Izakaya bar

Профессиональный опыт

10 лет

Респекты

Награды

Сертификат Angostura Daiquiri Boom

от The House of Angostura®

2021

Моя карьера

Продолжаю работать

Бармен в Kiko Ramen Izakaya bar, Красноярск

Второй проект нашей компании. Первый изакая бар в Красноярске. Барная карта на своих настойках и кордиалах. Множество смелых эксперементов.

Июнь 2019 — Ноябрь 2020

Менеджер бара в Кафе Yoshi, Красноярск

Первые шаги в индустрии алкогольных напитков. Кафе паназиатской кухни. Классические напитки в барной карте. Лонг айленд, виски-кола, Маргарита, май тай и т.п. Развитие от бармена до бар-менеджера и администратора. Первые настойки: Лимончелло Облепиховая Смородиновая Чили-лемонграсс Крутой опыт с развитием и переходом в новое заведение этой же компании.

Декабрь 2018 — Май 2019

Бармен в Green House, Красноярск

Региональная кофейня.

Июль 2018 — Ноябрь 2018

Старший бармен в КимЧи, Красноярск

Кафе паназиатской кухни. Первые шаги в разработке чайной/лимонадной карты.

Апрель 2018 — Июль 2018

Бармен в Traveler's coffee, Красноярск

Международная сеть кофеен. Хорошее развитие в области кофе. Обучение латте-арту, различие дискрипторов, изучение альтернативных способов заваривания кофе.

Сентябрь 2016 — Март 2018

Бармен в Fresh coffee, Красноярск

Кофейня в формате to go. Первый опыт работы, с этого и началась карьера в баре. Ставка 80р/час.