Пастис

Французский анисовый аперитив, заменивший абсент во время запрета, производят методом мацерации цельных трав и специй во главе с бадьяном в нейтральном спирте с водой. Получившуюся основу балансируют небольшим количеством сахара и доводят до нужной крепости.